Oeufs au kavijar rouge | Francuski kuhar za svaki dan

Punjena jaja s crvenim kavijarom čine jednostavno, ali elegantno jelo savršeno za posebne prilike. Mogu li nekoga čuti za doček Nove godine? Ili ručati sljedeće jutro? Većina Francuza traži kajganu za ovo jelo. Ovaj recept za tvrdo kuhana jaja ima više ruski okus. Nekada su Rusi često posluživali jaja prelivena crnim kavijarom – ali kako je jesetra danas ugrožena vrsta, umjesto njih se koristi crveni kavijar.

Oeufs au kavijar rouge / Jaja s crvenim kavijarom

Recept je piece of cake. Skuhajte jaja, prerežite ih na pola, izvadite žumanjke i izgnječite ih s vrhnjem, limunovim sokom, vlascem, soli i paprom. Zatim ih vratite u bjelanjke i svako jaje pospite žlicom kavijara. Rezultat je ukusan i lijep na pogled.

U prilikama kao što je novogodišnja noć, jaja se mogu poslužiti kao dio predjela. S njima bi se dobro udali Gravalax u ruskom stilu, koji je također nevjerojatno jednostavan za pripremu, no potrebno ga je marinirati 24 sata prije posluživanja. Možete ih upariti i sljedeće jutro blinis, krastavci na vrhnju, tarama, terina od lososa ili bilo koji drugi brunch po vašem izboru.

Ovo je moj posljednji post u 2021. pa bih želio iskoristiti ovu priliku da vam zahvalim na podršci. Nadolazeća godina donijet će 10. obljetnicu Francuski kuhar za svaki danprekretnica koju nisam mogao zamisliti kada sam počeo pisati ovaj blog 2012.

Sretna Nova godina, dragi čitatelji! I… sretno kuhanje!!

Mogućnosti ispisa, PDF-a i e-pošte

source:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *